Tìm Hiểu Trà Thiết Quan Âm – Danh Trà Thơm Ngon Nức Tiếng

Trà Thiết Quan Âm là một trong mười loại trà nổi tiếng nhất của Trung Quốc. Nhưng bạn đã thực sự nắm bắt được những điều đặc biệt về trà này chưa? Bài viết dưới đây từ Thiên Mộc sẽ mang đến cho bạn những thông tin thú vị và cần thiết về Trà Thiết Quan Âm.

1. Nguồn gốc của trà Thiết Quan Âm

Thiết Quan Âm là tên gọi của một loại trà nổi tiếng, thuộc huyện An Khê, tỉnh Phúc Kiến. Loại trà này đã được biết đến từ thời nhà Thanh, gắn liền với câu chuyện về một người nông dân trồng trà tinh tấn và tín ngưỡng Phật giáo, có tên là Ngụy Ẩm.

Mỗi ngày, ông đều dâng lên Phật Bà ba chén trà liên tục trong suốt mười năm. Một đêm, ông nằm mơ thấy Quan Thế Âm dẫn ông tới một khe núi, chỉ cho ông một cây trà.

Sáng hôm sau, theo giấc mơ, ông đã lên núi và tìm thấy cây trà giống hệt như trong mộng. Ngụy Ẩm đã bứng cả cây trà về trồng trong vườn của mình. Vài năm sau, khi cây trà phát triển xanh tốt, ông tiến hành thu hái và chế biến thành một loại trà có chất lượng tuyệt hảo.

Lá trà có hương thơm ngát, dễ dàng lan tỏa khắp nơi. Khi chế biến thành bánh, trà có hình dáng cứng cáp, nặng nề và có màu đen như sắt. Sợi trà có hình cong xoắn, khi pha nước tạo ra màu xanh lục.

Hương vị của trà cũng thơm ngon hơn hẳn so với các loại trà khác trong vùng. Ông quyết định đặt tên cho loại trà này là Thiết Quan Âm, và từ đó, nó trở thành một danh trà nổi tiếng trên toàn thế giới.

2. Đặc điểm của trà Thiết Quan Âm

Lá trà sau khi qua quá trình chế biến sẽ có hình dáng xoăn, chắc chắn, nặng tay, với cuống lá màu xanh. Phần bụng của lá có màu xanh lục tươi sáng, hay còn được gọi là xanh cát, với những đốm đỏ nhỏ giống như sương trắng trên quai lá.

Do cấu trúc lá trà mịn và chặt chẽ hơn so với các loại trà thông thường khác, nên trọng lượng của thân lá cũng nặng hơn. Chỉ cần một lượng nhỏ trà cho vào ấm, bạn có thể nghe thấy âm thanh giòn tan phát ra.

Nước trà Thiết Quan Âm cao cấp mang lại hương thơm tươi mát; khi mở nắp, bạn dễ dàng ngửi thấy mùi hương nhẹ nhàng của hoa lan lan tỏa khắp không gian, với một mùi thơm không chỉ độc đáo mà còn lưu lại lâu dài, đem lại cảm giác bình yên và dễ chịu.

Các nghiên cứu thực nghiệm gần đây, cả trong nước và quốc tế, đã chỉ ra rằng Thiết Quan Âm chứa nhiều thành phần tạo hương thơm phong phú hơn rõ rệt so với các giống trà ô long khác.

Vì lẽ đó, sự tinh tế trong hương vị của Thiết Quan Âm đã chinh phục biết bao nhiêu tình yêu của các nghệ nhân trà, khiến giới truyền thông phải tiêu tốn nhiều tài liệu để ca ngợi vẻ đẹp mà nó mang lại.

3. Công dụng của trà Thiết Quan Âm

3.1 Hỗ trợ giảm cân

Thừa cân được định nghĩa là tình trạng tích tụ mỡ thừa một cách bất thường trong cơ thể, đến mức có thể ảnh hưởng tiêu cực đến sức khỏe. Nguyên nhân của vấn đề này là do cơ thể tích trữ năng lượng dư thừa dưới dạng mỡ, dẫn đến việc dễ dàng tăng cân.

Để cải thiện tình hình sức khỏe, nên lựa chọn thực phẩm lành mạnh hơn và giảm thiểu lượng đường tiêu thụ. Do đó, trà Thiết Quan Âm trở thành một sự lựa chọn tối ưu. Loại trà này được trồng và chế biến hoàn toàn tự nhiên, và khi sử dụng, bạn không cần phải thêm bất kỳ thành phần nào, kể cả đường.

3.2 Cải thiện sức khỏe răng miệng

Uống trà Thiết Quan Âm có khả năng bảo vệ răng khỏi viêm nhiễm và đã được biết đến từ thời kỳ cổ đại ở Trung Quốc. Loại trà này cũng góp phần tăng cường mật độ xương, do đó giúp ngăn ngừa bệnh loãng xương, một tình trạng làm cho xương trở nên yếu ớt và dễ gãy.

Theo các nghiên cứu khoa học hiện đại, trà Thiết Quan Âm chứa một lượng florua đáng kể, khoảng từ 40% đến 80% có thể tan trong nước, giúp răng dễ dàng kết hợp với canxi. Lớp canxi florua hình thành trên bề mặt răng có tác dụng chống lại axit và ngăn ngừa sâu răng một cách hiệu quả.

3.3 Hỗ trợ hệ tim mạch

Chất polyphenol và các hợp chất chống oxy hóa có trong trà Thiết Quan Âm có thể góp phần quan trọng giúp tăng cường sức khỏe tim mạch. Uống một tách trà Thiết Quan Âm không đường mỗi ngày có thể hỗ trợ giảm mức cholesterol xấu (LDL) và làm cho các động mạch trở nên chắc chắn hơn.

Việc này có thể giúp ngăn chặn sự hình thành của các cục máu đông, từ đó giảm nguy cơ gây ra đau tim và đột quỵ. Nếu bạn đã mắc bệnh tim, hãy tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi bắt đầu sử dụng trà Thiết Quan Âm, vì loại trà này chứa một số thành phần caffeine.

3.4 Tăng cường hệ miễn dịch

Việc sử dụng trà Thiết Quan Âm một cách thường xuyên có thể hỗ trợ cải thiện tình trạng tiêu hóa chậm. Các triệu chứng như đau dạ dày và trào ngược thực quản có thể được làm dịu nhờ vào một tách trà Thiết Quan Âm thơm ngon sau mỗi bữa ăn.

Các chất chống oxy hóa cùng với caffeine có trong trà thúc đẩy quá trình trao đổi chất tại dạ dày, giúp phân giải thức ăn hiệu quả hơn và tăng cường quá trình vận chuyển thức ăn qua hệ tiêu hóa, từ đó giảm thiểu cảm giác khó chịu.

4. Cách bảo quản trà Thiết Quan Âm

Hạn chế đặt trà ở nơi có ánh sáng mặt trời chiếu trực tiếp hoặc những khu vực ẩm ướt, vì điều này có thể ảnh hưởng xấu đến chất lượng trà.

Việc bảo quản trà Thiết Quan Âm nên được thực hiện tại nhiệt độ mát mẻ và cần phải niêm phong chặt chẽ túi trà để ngăn không khí lọt vào, nhằm tránh quá trình oxy hóa làm hỏng trà. Sử dụng kẹp trà để bảo quản giúp giữ gìn màu sắc và hương thơm của Thiết Quan Âm trong thời gian dài hơn.

5. Cách pha trà Thiết Quan Âm

Trà Thiết Quan Âm là một trong những loại trà Ô long nổi tiếng đến từ Trung Quốc, được yêu thích nhờ hương thơm đặc trưng và vị ngọt đọng lại lâu. Để có thể trải nghiệm đầy đủ hương vị độc đáo của trà, bạn cần nắm vững cách pha chế đúng cách.

Chuẩn bị

• Trà Thiết Quan Âm: Chọn loại trà chất lượng cao, với lá nguyên vẹn và màu xanh đậm.
• Ấm trà: Nên sử dụng ấm tử sa hoặc ấm sứ để bảo quản hương vị trà tốt nhất.
• Chén trà: Lựa chọn chén nhỏ có màu sáng để có thể thưởng thức màu sắc của trà một cách trọn vẹn.
• Nước sôi: Nước sôi ở nhiệt độ khoảng 90-95 độ C là lý tưởng nhất.

Các bước pha trà

• Làm ấm ấm chén: Tráng qua ấm và chén bằng nước sôi nhằm làm ấm và khử mùi không mong muốn.
• Cho trà vào ấm: Cho vào ấm khoảng 5g trà Thiết Quan Âm. Lượng trà có thể điều chỉnh phù hợp với sở thích cá nhân và kích thước của ấm.
• Rót nước đầu: Rót một lượng nước sôi vừa đủ vào ấm, ngâm trong 3-5 giây rồi đổ bỏ. Bước này giúp kích thích lá trà, loại bỏ bụi bẩn và làm mềm lá trà.
• Ủ trà: Đổ nước sôi vào ấm và ủ trà trong khoảng từ 30 giây đến 1 phút cho nước đầu. Thời gian ủ có thể điều chỉnh theo sở thích của từng người.
• Rót trà: Rót trà ra chén và thưởng thức từng ngụm nhỏ để cảm nhận hương vị.
• Các nước sau: Tiếp tục ủ trà với thời gian dài hơn một chút so với nước trước. Thông thường, trà Thiết Quan Âm có thể pha được khoảng 5-7 lần nước.

Thưởng thức

• Không nên khuấy trà: Khi rót trà ra chén, hạn chế khuấy để lá trà lắng xuống dưới.
• Uống từng ngụm nhỏ: Nên uống từng ngụm nhỏ để cảm nhận hết hương vị của trà.
• Thưởng thức không gian: Tìm một không gian yên tĩnh và thư giãn để thưởng thức trà trọn vẹn.

6. Một số lưu ý khi pha trà Thiết Quan Âm

• Nhiệt độ nước: Nước quá nóng có thể làm cháy lá trà, dẫn đến vị đắng; ngược lại, nước quá lạnh sẽ không chiết xuất hết hương vị của trà.
• Thời gian ủ: Thời gian ủ trà có ảnh hưởng lớn đến hương vị. Nước đầu thường có hương thơm mạnh, còn các nước sau sẽ có vị ngọt hậu.
• Số lượng lá trà: Nếu dùng quá nhiều trà, trà sẽ bị đắng; nếu quá ít, trà sẽ nhạt nhẽo.
• Chất lượng nước: Nên sử dụng nước tinh khiết hoặc lọc để pha trà.

Trà Thiết Quan Âm là một loại trà nổi danh trên toàn thế giới với mùi hương quyến rũ và vị ngọt ngào. Khi bạn thả mình vào cái hương dịu dàng của trà, bạn sẽ trải nghiệm được sự tinh tế cùng sự hòa quyện hoàn hảo giữa nét xưa và hiện đại. Chính sự đặc sắc này chắc chắn sẽ làm cho tình yêu của bạn đối với thế giới trà thêm phần mãnh liệt hơn nữa.